Fondato lungo lungo l’antica Via del Sale, tra Piemonte e Liguria, il castello di Saliceto nasce come fortilizio attorno al XII-XIII sec. Si presenta come una poderosa struttura a pianta trapezoidale, rinforzata da tre torri
angolari. Il feudo appartenne prima al vescovo di Savona, poi al comune di Asti e dal 1251 al 1532 ai Marchesi Del Carretto. Napoleone nel 1796 vi insediò il quartier generale per qualche tempo. Nella nicchia della “Sala delle armi” è stato scoperto recentemente un ciclo pittorico trecentesco.