Il castello di Uviglie, tipica dimora nobile di villeggiatura, offre ampi saloni affrescati che si affacciano sul giardino pensile all’italiana. Situate al di sotto dei saloni dell’ala nobile del castello, le grandiose cantine storiche conservano una collezione privata di bottiglie, insieme ad antiche botti e a una serie di strumenti del “mastro bottaio”. Il castello, immerso nel verde del suo parco all’inglese – “Giardino storico di interesse botanico” per la Regione Piemonte – ospita la cappella di Sant’Eusebio e offre ampie vedute sul territorio circostante.