Il Castello di Perno fu costruito in epoca medievale dai Falletti come fortilizio e trasformato, tra il XVII e il XVIII sec., in dimora residenziale. Negli anni ‘70 fu acquistato dalla casa editrice Einaudi che ne fece la propria sede secondaria, oltre a residenza di lavoro per i propri scrittori (tra i quali Primo Levi). Dal 2012 il castello è proprietà della famiglia Gitti, che lo ha saputo riportare alla sua storia, rendendolo nuovamente una casa per la cultura, senza dimenticare la vocazione per la coltivazione della vite e della vinificazione.