Un primo nucleo fortificato esisteva già nel XIII sec. Il castello inizia ad assumere l’aspetto attuale ad opera dei Saluzzo della Manta all’inizio del XV sec. ed è arricchito ulteriormente nel XVI. Custodisce nel salone baronale una delle più stupefacenti testimonianze della pittura del gotico internazionale: la serie dei nove eroi e delle nove eroine e la scena della Fontana della Giovinezza, che furono affrescate poco dopo il 1420 da un ignoto pittore detto “Maestro della Manta”. Ora di proprietà del FAI, fu donato nel 1984 da Elisabetta De Rege Provana.